校園飲食文化是高等學校校園文化的一個重要組成部分。上海海事大學金永興副校長表示，此次中美韓航海院校飲食文化節(jié)不僅展示了各國傳統(tǒng)的烹飪工藝，也促進了各高等航運院校之間的文化交流，讓“開放、包容、創(chuàng)新”的航海精神在世界各國航運院校的學生之間得到更廣泛的傳承和發(fā)揚。在為期兩天的中美韓航海院校飲食文化節(jié)上，上海海事大學在推出中華飲食8大菜系和學校8大特色菜肴的同時，還派出兩名高級廚師與來自美國麻省海事學院、韓國木浦海洋大學、大連海事大學的7名大廚比拼廚藝，大廚們紛紛亮出各家“絕活”。
中美韓三國四校大廚精心烹制的菜肴味道如何？廣大師生是“評委”，趕來品鮮的廣大師生及來自德國、波蘭、加納、緬甸等國家的留學生們對大廚們的精湛廚藝交口稱贊。活動還評出了最佳人氣獎、最佳造型獎、最佳口味獎和最佳創(chuàng)意獎。
上海海事大學每年舉辦中外學生“家鄉(xiāng)菜”比賽和“食神爭霸賽”；2012年6月，學校選派后勤中心總廚傅建華赴美參加國際主廚廚藝比賽，榮獲“原創(chuàng)優(yōu)勝獎杯”。
上海海事大學 吉娜 文 韓寶威 攝
